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Precious One  ~食にまつわるエトセトラ~






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挽き立て豆で :: 2012/05/04(Fri)

軽井沢に本店を置くスペシャルティコーヒーのお店、丸山珈琲さんが
「私の部屋」のためにブレンドした「ティエラ」
「ティエラ」は第3弾で、これまでにも「フォレスト」「ルナ」があったそうです。

IMG_1320_convert_20120503162550.jpg

つやつやでふっくらとしたキレイな豆。
エルサルバドル、ブラジルなどのブレンドです。

IMG_1325_convert_20120503162621.jpg

時間にゆとりがあるときは、やっぱり挽きたての豆でコーヒーを淹れたいですよね。
ゆっくり、ガラガラと廻していると、良い香りが漂ってきます♪

IMG_1327_convert_20120503162650.jpg

豆が新鮮で、しかも挽き立てなので、お湯を含むとこんもりと膨らんでいきます。

IMG_1328_convert_20120503162719.jpg

お気に入りのアラビア社「ブラックパラティッシ」のカップで♪
酸味が強く、それでいて後味がすっきりしています。
濃いめに淹れましたが、苦味は全く感じません。
琥珀色に澄んでいて、冷めても美味しいコーヒーです。

IMG_1330_convert_20120503162750.jpg

丸山珈琲本店にはまだ行ったことはないのですが
いろいろなコーヒー関係の本に紹介されているのを見ると
森の中にある、本当に素敵なお店。
ぜひ一度行ってみたと思っているお店の一つです♪

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