Precious One  ~食にまつわるエトセトラ~






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大人のキャラメル :: 2017/03/19(Sun)

男性ファッション誌 「LEON」 に掲載されていた
フランスのアンリ・ルルーのキャラメル。
LEON に掲載されているのだから、オシャレに違いない!と
手帳の 「贈り物リスト」 に加えていました。
アンリ・ルルーといえば、たしか、チョコレートの祭典 「サロン・デュ・ショコラ」
にも出展していて、名前だけが記憶にあったのですが
キャラメルも作っていたなんて。

フランスのラボで、職人さんの手仕事で丁寧に作られているキャラメル。
気温や湿度によって作り方や配合を微妙に変えているのだそうです
最初は 「キャラメル一つに、なんて値段なんだ!」 と驚きましたが
一度口にしたら納得、とてもなめらかで柔らかいのです。

毎年、この時期に限定発売されるという、可愛い缶に入ったキャラメル。
缶のイラストは創始者のアンリ・ルルー氏のデザインだそうです。

IMG_0304_convert_20170319221725.jpg

グリーンの缶は、プティ・ボワット・プランタン。
スペシャリテの C.B.S、季節限定のフレーズ・フヌイユ、ピナコラーダ、シトロン・ヴェール
ブラウンの缶は、ブティ・ボワット・キャラメル。
スペシャリテの C.B.S、定番のフランボワーズ、オランジュ・ジャンジャンブル、ショコラ

IMG_0310_convert_20170319221756.jpg

キャラメルといえば、子供の頃に、サイコロの小箱に入ったキャラメルを頬張り
治療した詰め物が取れてしまって、歯医者さんに怒られた記憶がありますが
大人になってからキャラメルにハマるとは思いもしませんでした・・・

今季は完売してしまっているようですが、また秋冬、クリスマスと
限定のフレーバーが楽しみです♪

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