Precious One  ~食にまつわるエトセトラ~






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とっておきにはとっておきを。 :: 2017/02/12(Sun)

とある朝、玄関の脇に置かれていたレジ袋。
開けてみると・・・

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ん?キャベツ??

葉を開いてみたら、大好きなカリフラワー!!
ムーちゃんのご主人様からのおすそ分けでした!

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先日のニンジン同様、葉付きで目にすることがあまりないのでびっくり。
近所の農家の方にいただいたのだそうです。
杉並は東京23区内とは言っても、田畑が多く、農家さんがたくさんいらっしゃいます。
都心の田舎です。

大好きでもちょっとお値段が高めなので、私にとってはスペシャルな野菜!
蒸してマヨネーズを少しつけて食べるのがお気に入り。
とっておきの野菜には、とっておきのマヨネーズがお似合い!
ということで 「松田のマヨネーズ」 を。

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一番絞りなたね油、平飼いのタマゴ、オーガニック純りんご酢
蜂蜜、100%からし菜の種を粉末にしたマスタード
オーガニックホワイトペッパーなど・・・材料にこだわっています。

そして、この 「百姓道」 という考えが素晴らしいです。

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「人は土を耕し、土は人を耕す。」
外食産業に携わっていたころ 「食という字は、人を良くする、と書く」
と、カリスマ経営者の方から聞いたときと同じ感動を覚えました。

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