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Precious One  ~食にまつわるエトセトラ~






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特大明太子 :: 2011/12/08(Thu)

博多料亭 稚加榮さんの明太子をいただきました。

DSC02752_convert_20111208001843.jpg

「太もの」という名前の如く、ホントに大きい!!

DSC02753_convert_20111208001919.jpg

約14cmあります・・・
こんな大きな明太子、初めて見ました!!

こちらの明太子は、材料に四つのこだわりがあるそうで
たらこは北海道産のみ、鰹節は鹿児島県枕崎から
お酒は地元の醸造所に、明太子を作るためだけのお酒を依頼し一から仕込み
唐辛子は、本鷹の爪・・・

先ほど、稚加榮さんのホームページを見たところ
この「太もの明太子」、原材料不足の為、現在販売を中止しているそう。

お味のほうも、ただ辛いだけではなく、旨みが!!
我が家では、お酒の友になっていますが
炊きたてご飯に乗せたら、何杯でもいけちゃいそうで怖いです・・・

DSC02754_convert_20111208001952.jpg

*それにしても、ホントでかいなぁ・・・*
アントニオくんもびっくり。

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