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Precious One  ~食にまつわるエトセトラ~






コーヒーに合うハチミツ :: 2012/08/21(Tue)

荻窪にある、はちみつ専門店 「ラベイユ」
初めてこちらを知ったのはもう10年以上前ですが
いつのまにか全国展開していて、本店も近くに移転リニューアルして大きくなっていました。

先日、遊びに来てくれた、夫の親友のご家族へのおみやげを探しに行ったところ
たくさんの種類のハチミツが並んでいて、すごーく迷ってしまいました。
イタリア、フランス、スペイン、ギリシャ、ニュージーランド、タスマニア、ハンガリー・・・

いくつかおススメを試食させていただきながら、いろいろと見ているうちに
スペイン産のアーモンドの花から採れたハチミツについていた
「コーヒーに合う」 というマークに目が釘付け。
いただいてみると・・・濃厚でコクがある!! こっくりとしたコーヒーを飲みたいときにいいかも♪
「クリームチーズにも合うし、アイスクリームにかけても美味しいですよ」 と聞いた途端
「これ、自宅用にいただいて帰ります」 と答えていました・・・

IMG_2277_convert_20120821223430.jpg

*パンフレットに写っているのが本店の入り口です。
 森の中のお店みたいで、とてもステキです♪

コーヒーに合うハチミツ・・・
コーヒーに入れる甘みといえば、キャラメル色の 「コーヒーシュガー」
カフェなどでよく見かける、黒糖入りのコーヒー。
黒糖だと独特の風味がありますが、ハチミツ入りのコーヒーは
自然な甘さでコクのあるコーヒーになりますね!

試食して初めて知ったのですが、コーヒーも産地によって味わいが違うように
ハチミツも、同じ花の蜜でも産地によって味や色が違うんです!
コーヒーセミナーで、同じコーヒーを違う方法でドリップして、味の違いを楽しんだときのように
同じコーヒーに産地が違うハチミツを入れて、実験してみたくなりました!
他にもいくつかコーヒーに合うハチミツがあるようなので、試してみたいです。
せっかく美味しいハチミツを手に入れたので、次の休日は 「ハチミツ・ラテ」 かな♪

肝心のおみやげですが・・・小さなお子さんがいるお宅なので
クセのない、イタリア産ひまわりのハチミツと
ハチミツ入りのイチゴのコンフィチュールにしました!
お店の方が 「お子さんに、ひまわりからハチミツが採れるんだー、と驚いてもらえるのでは」
とおっしゃったので、なるほど、ひまわりなら小さいお子さんでも知ってるしね!
両方とも、パンに塗っても、ヨーグルトにかけてもイケるとのこと!
お店のロゴ入りの可愛い木箱を選び、ラッピングもこんなに可愛く作っていただきました♪

IMG_2264_convert_20120821223505.jpg

翌日、「今日のおやつはホットケーキなんです! 」 とメールをいただきました。
ハチミツとイチゴのコンフィチュールのホットケーキですか!! いいですねぇ!
たっぷりかけて召し上がれ・・・♪

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